Was ist ein Scoby?
Richtige Antwort: Eine Symbiose aus Bakterien und Hefen. Der sog. Kombucha-Pilz

Jake
Einige Anmerkungen zur Erläuterung: Der Scoby schwimmt nicht auf der Oberfläche des Ferments, sondern auf der Oberfläche der Flüssigkeit (Tee). Was ist mit „sie" und „diesen" im letzten Satz gemeint?

Katharina selberdenkerin
Jake, ich nehme an damit sind die (plural-sie) bakterienkulturen gemeint