Was entsteht, wenn man Mehl mit einer kleinen Menge Wasser oder Milch mischt?

Ich fühle mich schlau

Soviel Erklärung über Teigdetails, da wäre die Wortherkunft m.E. interessanter gewesen: Das Wort Teig stammt vom mittelhochdeutschen teic ab, lehnt sich aber eventuell auch an das gotische deigan an, was „Kneten“ oder „(aus) Ton bilden“ bedeutet.