Wie bezeichnet man in der Altwiener Küche jenes Teilstück vom Rind, das aus dem Kreuzbein gelöst wird?
Richtige Antwort: Gebackene Fledermaus
Virtin
Fledermaus - gebacken ist - wie von B&C erwähnt die Zubereitung.
Player Gandalf
warum wird in der Frage NUR Rind und nicht auch Schwein erwähnt
B&C
die lage des fleischstücks hat nichts mit der zubereitungsart zu tun
seid doch BITTE ein wenig präziser