Was ist eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln in siedendem Wasser oder in Wasserdampf?
Richtige Antwort: Blanchieren
Player #15059307
Ein pochiertes Ei wird auch nur "kurz" thermisch behandelt. Kurz, also länger als Spargel "blanchiert" wird. Definiere "kurz" 🤯