Wie heißt eine Fleischspezialität aus gesalzenem und getrocknetem Rindfleisch?

Lexa Warner, wobei das in New York bekannt gewordene Pastrami nach dem Pökeln gekocht und nicht getrocknet wird. Ist geschmacklich schon etwas anderes.

Per Ausschluss geraten 😉

dori, dito

Lexa Warner, falsch. Pastrami ist nicht getrocknet, sondern gegart