Wie bezeichnet man in der Kochkunst den Garvorgang in heißem Wasser knapp unter dem Siedepunkt?

Je nach Höhenlage kocht das Wasser auch schon bei 95 Grad Celsius. Braucht man dann höhenspezifische Simmertöpfe oder hat man dann z.B. in den Alpen Pech gehabt und kann dort nicht simmern?

Der Begriff Simmern ist doch ugs.🙄🙄

Es gibt auch eine Stadt in RLP die so heißt..vielleicht "darum "!! (&[ ;-€>

Ilse, weil eigene bald ausstirbt.

Wir sagen einfach köcheln. Wieso muss man sich immer einer Fremdsprache bedienen??

kap, jo richtig...kannte nur den "denglischen"fachbegriff nicht. durch ausschlussverfahren erraten.dank an quizzland😊

Vor allem Knödel, Klöße und Nockerln😋