Wie heißt eine Skala zur Abschätzung der Schärfe von Früchten der Paprikapflanze?

Reines Kapsaizin soll 16 000 000 Scoville haben. Stimmt das? Es ist mit Pippettenfläschhen erhältlich.

Verrückt, was es mittlerweile für Konzentrate à la Vipernsoße usw gibt, die Werte von über 1 Mio. Scoville aufweisen. Ich habe einmal die Zunge an eine Habanierro-Chilli gehalten... das hat mir genügt. Und das auch nur, weil meine Schwiegermutter gerade ein Stück in den Mund gesteckt hatte und ihr beim Kauen alle Gesichtszüge entgleist sind, habe ich mir das Stück nicht in den Mund gesteckt. Das bloße Berühren hat mir eine widerlich, chemisch anmutende, bittere Schärfe im Mund erzeugt, so dass ich ne halbe Stunde lang nichts mehr geschmeckt habe und mir die Schweißperlen nur so vom Kopf gelaufen sind. Wie es meiner Schwiegermutter ging, kann ich nur erahnen! Wir dachten es wären orangenfarbene kleine Paprika. Gott lob, dass die keines der Kinder auf dem Geburtstag meines Vaters am Tag vorher vom Buffet genommen und gegessen hat. Ich glaube, dann hätten wir einen Notarzt rufen müssen. Und die sollen einen Scoville-Wert von etwa 300.000 haben. Ich weiß wirklich nicht, wozu es Soßen mit über 1 Mio. Scoville gibt. Das ist ja fast ein Mordanschlag, wenn man so etwas jemanden ins Essen macht! 🤨👎

Ich habe das gar nicht gewusst!

aber nicht nur Paprika sondern insgesamt wird Schärfe mit dieser Skala gemessen, oder nicht?

Di Pizza , echt immer einer dabei wo übers Ziel schießt

Wer braucht das alles Peperoncini versüßt jede Pizza

Das überlebt keiner!

wer weiß das