Was ist Mononatriumglutamat?

Player #42773956, das stimmt nicht! Zitat aus der Wikipedia: “Einige Lebensmittel wie Pilze, reife und insbesondere getrocknete Tomaten, Käse (vor allem Parmesan), Fischsauce oder Sojasauce (...) enthalten natürlicherweise große Konzentrationen an freiem (...) Mononatriumglutamat, das mit industriell hergestelltem Mononatriumglutamat chemisch identisch ist.“

das Geheimnis der chinesischen küche

Fragen zu schwer !!!!

HaJo, genau, hab keinen Geschmacksinn und komme trotzdem durch's Leben

Gehört verboten!

alles unnötig, alles künstlich.