Was versteht man unter "Weckewerk"?

Leonardo, nein, es ist ein Wurstbrei, wie beschrieben "durch den Fleischwolf gedreht". Wird fest im Kunstdarm oder aus einer Form in Stücke geschnitten verkauft. Ich habe noch nie gehört, dass man es kalt isst, Weckewerk ist recht fett, es wird in der Pfanne wieder weich. Wird meist mit Pellkartoffeln und Gewürzgurke gegessen.

Haddock, Ich kenne es gar nicht, denke aber an so ne Art Sülze. Liege ich richtig?