¿Qué es la reacción Maillard?

cuando los alimentos pasan por altas temperaturas, se produce la acridamila, la cual es un veneno para el ser humano. La acrilamida esta presente no solo en el humo del tabaco o en procesos industriales, sino también en la comida. como patatas fritas, pan, cereales para el desayuno, bollos y galletas, café y alimentos infantiles.

tu que ver la imagen como cuidado para dar con la respuesta

la acerté de casualiad

Recuerdo al estudiar gastronomía nos enseñaron la reacción de Maillard

que bien

Uninitialized, por favor difícil va con c.

que buena información. ojalá mi profesor de química me hubiera enseñado con mas entusiasmo.... pero me enseño cosas que no entendía ¡¡ además ni enseño lo básico!!

Excelente saber

Asiul, acrilamida

aquí la casualidad no me acompaño,

muy difisil

Asiul, se oye bastante dañino

Asiul, muy interesante dato sobre todo lo que consumimos diariamente. En sí, ingerimos ese veneno a diario.

Asiul, 😯🤔🙄

que cosa

Beagimnasta, soboa jajaajaj

me guta

no lo saboa