¿Cuál de los siguientes métodos de cocción está involucrado en el proceso de escaldar alimentos?
Respuesta correcta: Hervir
coral
1234567890, escaldar es distinto a escalfar
coral
Cantalupo, escalfar es una cosa y escaldar otra vean el diccionario de cocina
proud mary
bien, bien, bien, ahora lo se
1234567890
Se debe escalfar a mínimo 56 grados Celsius, para desnaturalizar proteínas.