¿En cuál de los puntos indicados en la imagen se cocinan mejor los alimentos en un recipiente abierto?

querido Cantalupo, no dejes de hacer tus comentarios. son geniales, le dan un toque de fino humor a esta excelente aplicación.

Una cosa es cocer el alimento y otra cosa es pasteurizar a cien grados se cuece y en menor tiempo por qué a setenta lo pasteurizas, tendrías entonces para conseguir la correcta cocción cuántos menos grados en la ebullición mas tiempo para mismos resultados

muy buena la información!

yo interpreto por " cocinar mejor" a que sea más rápido, por tanto a más altura menor temperatura y más pronto

si el punto de ebullición a mayor altura es a menor temperatura, la cocción a mayor altura será en igual o menor tiempo.