Quel jus est recueilli au début du printemps dans l'hémisphère nord ?

Player #26241420, la sève du bouleau et de l'érable à sucre sont comestibles. ce qui provient de l'érable ce n'est pas du sirop d'érable mais bien de l'eau d'érable qu'on fait bouillir pour obtenir le sirop, la tire ou le beurre d'érable

En 1800, Pierre-François Percy (chirurgien militaire sous Napoléon) a vanté ses mérites. "Les maladies de la peau, boutons, dartres, couperoses etc. lui résistent rarement. C'est un remède précieux dans les affections rhumatismales, les reliquats de goutte, les embarras de la vessie et une foule de maladies chroniques." Source: Wikipedia Mon grand-père se massait le cuir chevelu le soir. C'est apaisant.

Il me semble que c'est une boisson appréciée dans les pays nordiques. En même temps, cet arbre est partout là-bas.

Uninitialized, néphrétique...ça doit être pour les reins, non? :)

Bien que le jus de bouleau se fait, il n’est pas très exploité. Il n’y a pas d’engouement festif comme l’érable qui lui est très présent et exploité par les acériculteurs nombreux au Québec mais aussi en nouvelle Angleterre. Le sirop d’érable est une source de revenus importante économiquement contrairement au sirop de poteau du bouleau qui n’est pas présent dans les épiceries.

Player #40427613, il y a aussi l'eau de bouleau... pas seulement l'eau d'érables qui existe... ce sont deux choses differente, qui n'ont pas les memes propriété, ni le meme goût

lerapace69, j'en ai jamais vu ni vu. j' habite le Québec.

merci pour l'information

Sirop de poteau! C’est l’eau d’érable que l’on récolte!!!

Je sais qu'en Suisse ça se fait, j'en ai goûté c'est bon. 😉

Sellig 42, Bravo 😁😀

mais à quoi sert-elle?

On en apprend à tous les jours.Je croyais qu’il n’y avait que l’érable dont l’eau était comestible

C'est trop bon le jus de bouleau 😋