Quels sont les principaux ingrédients de la sauce hollandaise ?

le premier paragraphe et le dernier se contredisent

Mystère & boule de gomme, Tant que c'est pas "du poisson carré avec les yeux dans les coins" comme disait Coluche, alors ça va !!!

excellent avec du turbot (le poisson qui a les yeux du même côté)

chatquidort, exact

chatquidort, bizarre

C'est du beurre clarifié ça n'est pas la même chose. Manque un peu de détail à ce sujet