Dans la cuisine française, comment s'appelle le taillage d'aliments en de minces lanières ?
Bonne réponse: Julienne
miss hissipi
Yama, en dés très petits
Ariane
On eût voulu savoir qui fut cette Julienne 😉
Papa
Yama, et pourquoi l'appelation.
El_famoso_Pako
Yama, la mirepoix c'est en dés calibtés
Ananas76
Quand on est apprentis cuisinier(e ?) on apprend ça
Player #23492429
c'est ma préférée💖💖❤