Quelles sont les dates du siège de Sancerre, commandé par Claude de La Châtre ?

merci pour les détails et bon appétit

La vengeance est alors à la hauteur de l'affront fait au roi. Les murailles sont détruites, on brûle les portes de la ville, on confisque la cloche du beffroi et on réclame 40 000 livres à la ville. L'échevin André Jouhanneau, l'un des chefs de la résistance de Sancerre, est jeté dans le puits de la Halle après avoir été tué le 12 septembre 1573.

Le point culminant de la descente aux enfers de la ville de Sancerre lors de cet épisode de famine est rapporté avec effroi par Jean de Léry qui affirme avoir découvert, le 21 juillet, le couple Potard mangeant leur fille décédée de 3 ans.

Jean de Léry y rapporte les trois derniers mois du siège, où les vivres viennent à manquer. Une fois que tous les aliments habituels sont consommés, les Sancerrois, peu à peu, se nourrissent de tout ce qu'ils peuvent ingérer. Ainsi, après les ânes, mules et chevaux, la population cuisine chiens, chats, rongeurs et tous les animaux présents en ville. Puis, Jean de Léry décrit comment des morceaux de cuir et de peau sont bouillis pour être ramollis. L'étape suivante est la cuisine des parchemin : les reliures, certes, mais aussi les peaux qui contenaient du texte. Ainsi décrit-il comment sont cuisinés ces parchemins « où les caractères imprimés et manuscrits apparaissent encore, et pouvait-on lire dans les morceaux qui étaient prêts à manger dans les plats. »[1]. Jean de Léry ajoute que les cornes, sabots et os sont ramassés et rongés. Les outils composés de cuirs sont découpés, préparés et grillés : harnais, licols, baudriers, ceinturons etc.. Après, il est fait mention des herbes et racines qui deviennent des aliments essentiels à la subsistance. L'auteur raconte que les habitants montent la garde toute la nuit devant leurs jardins pour qu'on ne dérobe par leurs végétaux, herbes et racines. Il rapporte même que certains Sancerrois s'empoisonnèrent à ingérer des racines de cigüe...