Lequel de ces prénoms a donné un nom commun ?

dans les "Mystères de Paris" Eugène Sue parle du couteau l'Eustache...on peut toujours s'en procurer dans les coutelleries.

Eustache, maître coutelier, était né en 1718, son couteau l’Eustache a été créé par ses soins en 1782 (d’autres disent 1789) et il a su le faire adopter par les parisiens.