Coq Au Vin se priprema s kakvim mesom?

Coq uu vin ili ti pijetao u vinu.. Nema veze sa piletinom. U originalu se isključivo koristi meso pijetla koje je druga ije konzistenciju od piletine i zahtjeva duze kuhanje

ja ja i ja, hvala... Mada mi je i opis odgovora totalno neshvatljiv.