Mi a ganca?

Nagymamám grizből készített gancát, ezt kaptuk sütemény gyanánt. A sűrű tejbegrízt kanállal tányérba szaggatta pirított morzsát és kristálycukrot szórt rá. Ez volt a grízganca.

Pesten pl. a tejbedara tejbegríz. Sok helyen ma is gánica.