Di cosa è fatta la salsa besciamella?
Risposta corretta: Roux e latte
Player lorella
La besciamella viene fatta con farina, latte, burro e noce moscata
BRoch
Player #8598388silvi, il roux è un insieme di burro e farina fatti scaldare finché diventano color nocciola.
Angela
Player lorella, il roux è il termine professionale per chiamare il mix di burro e farina a cui in seguito viene aggiunto il latte
Francesca
Vabbè, ma non è che tutti possono sapere cosa significa "roux"!!! E spiegarlo almeno nella parte relativa alle informazioni no?
rompicapo
questi sono fissati con la besciamella
nocciolina82
BRoch, grazie, non lo sapevo
Mohamed El Mansouriシ︎
Player #18360146, idem brotha
Player S
Cos'è roux?
Mary Grace
BRoch, neanche io lo sapevo
Player #18360146
a me non piace la lasagna per la besciamella