Quale di questi è una miscela di grasso e farina utilizzata nella preparazione delle salse?
Risposta corretta: Roux

mau
Masonoio4, come dice la spiegazione, di solito si usa burro, però si può fare anche con olio o strutto

mau
MEK, nella besciamella c'è anche il latte. Il roux è un componente della besciamella, prima si fa il roux (con burro e farina) e poi si aggiunge il latte

Mario Capotondi
Più della besciamella??? Latte farina e burro🤔🤔🤔

masonoio4
Ma chi traduce così male?
Chi cucina con il ""grasso""?

MEK
Pure la besciamella!!! Burro, =grasso,!