De volledige naam van MSG, dat als smaakversterker wordt gebruikt, is 'Mononatrium...' wat?

rood draadje, in Zwitserland kun je glutamaat gewoon in de winkel kopen, doe je bv over groenten om de smaak te versterken is zoutig van smaak .

Uninitialized, nooit van gehoord. zo te lezen weet je dit zeker. Japans ?