Waar staat in de voedselveiligheid het acroniem F.I.F.O. voor?

Voedselveiligheid? Het is vooral een logistieke uitdrukking

FIFO komt uit de logistiek

Zowel voedselveiligheid als zoveel mogelijk winst. duidelijk. Als je boodschappen doet in de supermarkt zie je niet vaak producten over datum, dat voorkomen ze met fifo. Bij de slager haalde ik ook het oude vlees uit het schap, is gewoon normaal.

In de horeca doen ze nu en dan een FIFO waarbij alle dranken van achterin de koelkast naar voor worden gebracht, zo vermijden ze om de achterste rij te laten bederven.

Bijna, met als doel de voedselveiligheid te waarborgen

Player #37243371, je bent niet de enige 🤦🏼‍♀️🤣

hè, slordig gelezen. 😠