Hoe kreeg ijswijn zijn naam?
Goed antwoord: Het is gemaakt van bevroren druiven
Speer
Het is niet "wijn van bevroren druiven", maar wijn van druiven waar één maal de nachtvorst overheen is gegaan.
Marijn
De vorst maakt de druiven zoeter, waardoor het speciale karakter van de wijn ontstaat.
Sfekke
Men past nu vnl de cryo-extractie toe. In Duitsland gebruikt men vaak de Rieslingdruif voor eiswein.