Чем знаменита Барба-Николь Клико?

Ремюаж (фр. remuage) — способ избавления игристого вина от осадка при шампанизации в бутылках. Ремюор — специалист, который проводит процедуру ремюажа. Технология ремюажа. Бутылки с готовым вином устанавливают горлышком вниз в специальные станки — пюпитры, в которых прорезаны ячейки, поддерживающие угол наклона, равный 45 градусам. Ежедневно каждую бутылку слегка поворачивают; это производится по определённой схеме и крайне аккуратно, чтобы осадок перемещался на пробку, не оставаясь ни на стенках бутылки, ни в самом вине. Длительность процесса. Ремюаж занимает в среднем 2-3 месяца. Ежедневно ремюор проворачивает сотни бутылок с игристым вином для того, чтобы в будущем напитке не осталось ни одной посторонней примеси — все примеси должны быть сведены на пробку.

Респект и уважуха.Молодец.

Квк64, а когда весь осадок садится на пробку, мастер резким движением открывает и тут же снова закрывает пробку, выпуская осадок из бутылки. И только после этого на бутылку одевается мюзле - проволока для удержания пробки. И - на дозревание напитка.

Прославила своё имя в хорошем смысле слова

Почему только розового?

М-да, шампанское Мадамы начинается от 3500 р. и выше, без края.

Лора, имя мужа я бы сказал.

Очень интересный вопрос. хватка у вдовы была весьма неплохая, раз ее компания существует по сей день.

Шандор Петёфи, но вкусное.

молодец, познавательно

Замечательное шампанское, очень рекомендую.

Самое дорогое вино.