Какое растение, использующееся в качестве пряности и красителя, имеет красящий пигмент кроцин?

Василий, да, как краситель. Пищевой краситель, надеюсь, слышали о таких вещах? Шафран, добавленный в пищу, очень неплохо ее окрашивает.

Настоящий шафран - это тычинки цветка крокуса. Отсюда и кроцин - логично.

Шафран - как краситель??

Так ведь оригинал дорогущий