Как называется овощ на картинке?

Если честно, я в магазине даже и не спрашивала его никогда, может быть у нас его просто в продаже нет, или я про это просто даже и не знаю, в любом случае, не видела, не пробовала никогда, значит не судьба, а может всё ещё впереди , а ?

возни с артишоком..... вот кто бы приготовил, я б с удовольствием поела😋

Жаль,но артишок не пробовала.