Что придаёт коричневый цвет варёной сгущенке?
Правильный ответ: Меланоидины
Har8
Ксантофиллы - ближе к жёлтому, антоцианы - синие, каротин - оранжевый.
Мила
Вкусные однако! Меланоиды!✌👍
Александр
Я думал на сильном огне пища просто сгорает нафиг! Какие еще, блин, меланоидины? )))
Klax
Спасибо, интересно было узнать.
станислава
ох люблю я меланоиды на жареной картошке.
Helga
Александр, зажарочка)
Виктор
Автор мог бы написать насколько они полезные или вредные.
Максим
Александр, горение - это реакция окисления, в результате которой появляются новые химические соединения, в том числе это могут быть меланоидины. Всё зависит от исходного материала.
Player #54247204
Длинное, трудновыговариваемое слово. Никогда не задумывалась над этим. Но название не меняет сути - это любимый вкус моего детства, потом моих детей, а теперь и моих внучат! 👍😋🥰
-_-
Обожаю!! После вопроса сразу захотелось баночку открыть, и наслаждаясь вкусом, продолжить играть!!
Марина
вкусные они! люблю варёную сгущёнку
Player #13831010
Меланома однокоренное слово ?
Катарина
интересно узнать
Александр
Александр, ее в воде варят , кипятят в герметичной таре несколько часов . Можешь сам сварить , прямо в банке жестяной в мультиварке , или скороварка . Так , что , огонь там ничего не касается .
suslovod
Мы в химии говорим "осмоление", а, оказывается, это "меланоидинообразование". Ну так то оно благозвучнее конечно!
Оля
профессор, здорово, что хоть сейчас узнали!! 👍😎
Иа
Player #35947648, зачем комменты пишешь, д е б и л?
незабудка
Какой интересный вопрос, спасибо.
Владимир Ломидзе
Тебе интересно!???
профессор
блин все детство думал как так получается!?
Player #14279605
Не ожидал увидеть такого вопроса от Алексея Куприянова...)
Молодец!
Player #31985552
а я думал шоколад
Жанна/7
Алиса, все равно вкусно, однако
Жанна/7
Har8, спасибо, пригодится.
Алиса
Мила, Меланоидины.