Что придаёт коричневый цвет варёной сгущенке?
Правильный ответ: Меланоидины
Har8
Ксантофиллы - ближе к жёлтому, антоцианы - синие, каротин - оранжевый.
Мила
Вкусные однако! Меланоиды!✌👍
Александр
Я думал на сильном огне пища просто сгорает нафиг! Какие еще, блин, меланоидины? )))
Klax
Спасибо, интересно было узнать.
Виктор
Автор мог бы написать насколько они полезные или вредные.
Максим
Александр, горение - это реакция окисления, в результате которой появляются новые химические соединения, в том числе это могут быть меланоидины. Всё зависит от исходного материала.
Player #54247204
Длинное, трудновыговариваемое слово. Никогда не задумывалась над этим. Но название не меняет сути - это любимый вкус моего детства, потом моих детей, а теперь и моих внучат! 👍😋🥰
-_-
Обожаю!! После вопроса сразу захотелось баночку открыть, и наслаждаясь вкусом, продолжить играть!!
станислава
ох люблю я меланоиды на жареной картошке.
Марина
вкусные они! люблю варёную сгущёнку
Player #13831010
Меланома однокоренное слово ?
Катарина
интересно узнать
Александр
Александр, ее в воде варят , кипятят в герметичной таре несколько часов . Можешь сам сварить , прямо в банке жестяной в мультиварке , или скороварка . Так , что , огонь там ничего не касается .
suslovod
Мы в химии говорим "осмоление", а, оказывается, это "меланоидинообразование". Ну так то оно благозвучнее конечно!
Оля
профессор, здорово, что хоть сейчас узнали!! 👍😎
Иа
Player #35947648, зачем комменты пишешь, д е б и л?
незабудка
Какой интересный вопрос, спасибо.
Владимир Ломидзе
Тебе интересно!???
профессор
блин все детство думал как так получается!?
Player #14279605
Не ожидал увидеть такого вопроса от Алексея Куприянова...)
Молодец!
Player #31985552
а я думал шоколад
Жанна/7
Алиса, все равно вкусно, однако
Жанна/7
Har8, спасибо, пригодится.
Алиса
Мила, Меланоидины.