Из какой муки в основном делают лапшу "соба", которая является национальным японским блюдом?

Откуда в Японии гречка.это русская крупа.Кроме России гречку никто не ест.Прям интересно даже.

Не слышал тоже

Конечно же из гречи делают муку для лапши соба. Сам делаю дома вок и использую собу для этого блюда.

Мда, интересно