Как называют японские блюда, приготовленные в кляре?

Готовил, когда работал в Авто-суши. Температура масла 180-190 градусов. Удаление масла на салфетках единственный способ избавиться от лишнего масла.

суши темпура - это очень вкусно. у нас в городе такое продается

угадала случайно

Я 1й.Хорошо бы рецепт приготовления кляра...