Как называется верхний слой молока?

всё понятно. сливки сливают, а сметану - сметают/смётывают. а по сути - одно и то же. только-вот почему-то сливки сладкие, а сметана - кислая... нюансы технологии

ТонетОтеноТ, если сметана из сепараторных сливок - она сладкая и густая, если ее собирали вручную, то она жидкая и кисловатая, так как содержит и молоко. Но в любом случае ее сквашивают, иначе прогоркнет.

А я такие сливки сама с помощью сепаратора делала - держали свою коровку. Сметана получается, когда сливки подкисают и густеют - для этого свежие сливки нужно несколько часов подержать при комнатной температуре, а потом поставить в холодильник. А холодильнике сметана созреет и загустеет.

конечно это сливки!

ТонетОтеноТ, эх вы !сметана сквашенный продукт

сливки общества.

ТонетОтеноТ, потому,что сметану ещё и заквашивают

ТонетОтеноТ, сметана уже результат работы бактерий, сливки - свежий продукт в отличие от сметаны

обажаю молочку😜😍😋

Вершки українською

это сливки, почему знают так мало!!!