Скир — это традиционный молочный продукт какой страны?

Не только в Исландии готовят такой молочный продукт, судя по описанию это узбекский национальный продукт сузма - отцеженное от сыворотки обезжиренное кислое молоко. Сузму добавляем в салаты вместо сметаны или майонеза, в окрошку, едим с ягодами и вареньем - никакой йогурт даже рядом не стоял с такой вкуснятиной.

нина, давно ли узнали, что такое йогурт? Русский национальный молочный продукт - ряженка - заквашенное топленое молоко.

очень познавательно, узнаю много нового.

eleny, Я писал выше. Густую смесь помещают в матерчатый мешочек из х/б и подвешивают. Сыворотка отцеживается и капает в емкость. И после определенного времени остаётся гуща и готово. А после хотите на салат или на хлеб мазать. Если добавить соль, можно и Курт сделать.

Player #37893240, сузма это другое. об этом Европа не знает

Player #109521888, ряженка это сурер

Player #37893240, ряженка это что то, а если она ещё домашняя это вообще ум сьесть

Player #37893240, ряженка - это простокваша, протёртая через решето, а квашеное топлёное - это ВАРЕНЕЦ

сметана и творог! в ср. Азии тоже так делают! оочень вкусно. особенно свежеиспеченным хлебом

Исламбек, Курт 👍🏻👍🏻👍🏻

Player #37893240, моя родина Ташкент. И я не по наслышке знаю, о чём вы говорите. Сузма - это нЕчто!!! 👍🏻 А ещё из неё делают курт! Любимое лакомство детства!

не знала, просто угадала

Player #37893240, согласен с Вами! А в Самарканде и Бухаре та же сюзьма называется Чакка. Наверное потому-что помещают в платяной мешочек и сыворотка капает, со звуком чак-чак. А вот сузма название из севера и ферганской долины Узбекистана. Хотя подростки называли так жаренную дикую коноплю для последующего кайфа))

Счастливчик, попробуйте, почему нет

бывалый, не кислее йогурта. Но на любителя, согласен. С фруктами норм. Сейчас его производят с разными добавками, ягодный, ванильный и т.д.