Что такое мастава?

Моя Родина - Ташкент!!! Узбекская кухня - самая лучшая и вкусная кухня в мире!!! Уже 30 лет в России, но в семье в почёте узбекские блюда. Мастава очень вкусна и питательна!

Алексич, катык это кефир , а то что вы говорите называется сузма , он получается методом сцеживания катыка , то есть удаляют влагу !!!!

Оля, согласна с вами полностью.Ташкент и моя Родина,и я уже 41 год в России.так пожелали родители.Маставу готовим часто,вкусное блюдо!👍🤗

Перед готовкой маставы на масле обжаривается бараний курдюк до шкварок, а потом остальное. Перед подачей готового блюда заправляется катыком и вперед. Обычно готовят маставу в холодное время, очень питательное блюдо и придаёт силы.

Оля Блюда разных народов вкусны. Выделить что либо в первый ряд - невозможно.

Оля, очень согласна с Вами! узбекская кухня это Всегда вкусно вкусно!

А с бодуна она вообще как панацея)))…

это типа харчо что ли? рисовый суп на мясном бульоне, а остальное специи, заправки, приправы все зависит от местности и повара. Китайская кухня, конечно отдельный разговор, но и там тот же ромен, лапша куриная.

Оля, ты не Кузнецова Ольга?

Olga, густая простокваша.

Olga, Катык - это простокваша