Кухне какого народа мира принадлежит рецепт приготовления этого блюда, называемого "сирене по-шопски"?

У нас в Казахстане есть блюдо-сырне.Болгары были в составе Османской империи 300 лет.И если бы не Россия,то это состояние продлилось бы гораздо дольше.Турки до сих пор говорят-Булгаристан.Я к тому,что явно тюркское название.Поэтому и угадал.

Что это за мера такая загадочная - "половина масла"? От чего половина?

интересный рецепт, но 20 минут готовить сыр, кажется, многовато.

Вкусное и полезное блюдо.