Как называется южноафриканская разновидность вяленого мяса?

Ирина, панчетта кусок бекона с прослойками сала, вяленая в соли и специях, в основном розмарин и шалфей. Бреазола в переводе означает тушёный - вяленая говядина, конина, ослятина и т. д. Прошутто - ветчина из окорока, натёртого морской солью. Все они блюда итальянской кухни, а в Черногории прошутто называют пршут.

Откуда мне это знать

Я бы и про остальные почитала)

хороший вопрос