Из какого растения изготавливается традиционный напиток мексиканского племени тараумара "тесгуино"?

пиво на основе диких дрожжей

Наверное, у многих народов есть подобный напиток. У киргизов есть слабоалкогольный напиток, по- моему, называется боза или буза.

Алексич, и картинка подсказка.