Где широко используются каперсы?

Каперсы были в знаменитом салате французского повара Оливье

Спасибо за пояснения. Сама их использовала, но в догадках терялась, что за "фрукт" такой. Бутон - романтично!

Я бы их отнесла к группе мелких огурчиков .

В 90-х слова каперсы и анчоусы звучали как волшебные заклинания, а это просто соленые бутоны и мелкая рыбка.

впервые слышу