Из какого мяса готовят традиционный венский шницель?

Нилу, были, ели шницель по-венски из КУРИЦЫ!! в Италии это блюдо называется "cotoletta alla Milanese", шницель по-милански.

Венский шницель — это большой отбитый кусок мяса, жареный в панировке. Готовят шницель по-венски традиционно из говядины или телятины, но есть вариант из свинины, куриного филе и даже из фарша. Идеальны большие срезы с мякоти, хотя, и небольшой кусок мяса можно разрезать так, чтобы увеличить его площадь. Прежде чем тупо копировать Википедию, разберитесь в теме!! В Венском ресторане ели шницель по-венски из курицы!!

Ребята, я считаю, пора ехать в Вену и пробовать этот деликатес!