Как называется крем из шоколада и свежих сливок, используемый в качестве начинки для конфет и пирожных?

Правильный ответ: Ганаш

Следующий вопрос

Играйте в лучшую игру-викторину

Get it on Google Play

Что люди думают об этом: 17 Comments

Алексей Анатольевич

работал шоколатье, по этому знаю. в пояснении нет перевода слова. А переводится оно как "балбес", поэтому версия со случайным изобретением превалирует.

Pissesa

любовь, очень просто его готовить. Доводите до кипения сливки(250 мл), как толко начали закипать, идаете туда шоколад плитку( разломанного на кусоч ки), и помешиваете на небольшом огне до растворения шоколада. Вот и всё. Постоянно его делаю на торты для детей на Д.р. :)

Кристина

Pissesa, сливки ни в коем случае не кипятят, их нагревают так, чтобы расстаял шоколад, затем хорошенько остужают и только потом взбивают миксером. Если вскипятить сливки, они потом не взобьются.