Как называется страх того, что арахисовое масло прилипнет к небу и вызовет удушье?

такое ощущение, что автор это только что выдумал...

Не столько боязнь арахисовой пасты как объекта, сколько ситуации, когда продукт прилипает к нёбу. Иногда этот страх - часть фобии удушья или липкой консистенции, но может возникать и самостоятельно. Кроме того, арахис - аллергенный продукт. У человека может не быть аллергии, но, увидев однажды реакцию у другого, можно начать бояться, что произойдет похожее.