Traditionellt innehåller den italienska maträtten Saltimbocca vilket kött?

Ska man vara riktigt petig så ska det inte vara rökt skinka utan Prosciutto cotto alltså rå skinka. Vissa recept och ’skolor’ anget att det ska vara Prosciutto crudo, den lufttorkade varianten. Men smaken är som baken, delad :-)

Skinka är också kött